Insalata di pollo alla Olga

Posted on settembre 5, 2011 by maurigiusi

Preparazione:

Prendete un petto di pollo e tagliatelo a listarelle e soffriggetelo con olio,sale,pepe e dopo un pò aggiungete dei porri (solo la parte bianca) tagliati a rondelle.Cuocete ancora 5 minuti, il porro deve rimanere croccante.

Fate intiepidire e aggiungete acini di uva bianca tagliata a spicchi, pistacchi spezzettati e un pò di maionese per amalgamare, non troppa.

Ingredienti:

• Petto di pollo
• Porri,
• Pistacchi
• Maionese
• Olio, sale e pepe

insalata di pollo e porri

Ricetta di di Cinzia Pierani