Il basilico nell’orto

Posted on settembre 9, 2009 by maurigiusi

basilico

Il basilico, utilizzato in cucina come aroma per i piatti più svariati, si semina nell’orto in primavera in terriccio con torba umido.

Quando le piante raggiungono circa 10 cm d’altezza vanno messe a dimora cimando la punta superiore.

Il basilico si adatta a qualsiasi terreno anche se predilige un terreno sufficientemente organico.

Utilizzo del basilico

In cucina il suo aroma intenso e deciso è apprezzato per condire insalate e pomodori, sughi e conserve. Le foglie possono essere congelate fresche per averne a disposizione tutto l’anno. Chi volesse però mantenere l’aroma forte del basilico può frullare le foglie con olio extravergine d’oliva e conservarle in frigorifero o in freezer suddivise in piccole porzioni.

Il basilico è un ottimo stimolante e tonificante per l’organismo. Risvegli l’appetito, aiuta la digestione e la diuresi, calma le nausee e i crampi allo stomaco.