Postato il 3 novembre, 2009 da maurigiusi
Una variante per una torta salata potrebbe essere preparata con le melanzane:
Ingredienti per 4 persone:
1 melanzana abbastanza grossa
1 rotolo di pasta brisée
100 g di speck del Trentino
2 uova
parmigiano
succo di limone
sale pepe
Postato il 27 ottobre, 2009 da maurigiusi
Il pasticcio di patate è una ricetta che piace a tutti e non è difficile da cucinare:
Ingredienti per 4 persone:
6 patate di montagna
150 g di prosciutto cotto
180 g di formaggio fondente dolce
passata di pomodoro
parmigiano reggiano grattuggiato
una noce di burro
sale, pepe
Postato il 20 ottobre, 2009 da maurigiusi
Anche con le melanzane è possibile preparare gustose polpette. Ecco come:
Ingredienti per 4 persone:
500 g di melanzane
un panino
pane grattato
prezzemolo
sale pepe
latte
Postato il 16 ottobre, 2009 da maurigiusi
Se cercate un’alternativa alle polpette di carne, potete provare questa ricetta a base di zucchine:
Ingredienti per 4 persone:
una decina di zucchine piccole
pane grattato
prezzemolo
due noci di burro
due uova
parmigiano reggiano grattato
sale, pepe, noce moscata
olio extravergine d’oliva
Postato il 2 ottobre, 2009 da maurigiusi
Un modo diverso per cucinare le patate può essere il seguente:
Ingredienti per 4 persone:
4 grosse patate di montagna
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di fontina o altro formaggio dolce filante
sale
pepe
noce moscata
burro
Postato il 25 settembre, 2009 da maurigiusi
Oltre a patate e zucchine, anche le melanzane si prestano alla frittura e risultano un piatto gustoso se impreziosite da spezie esotiche:
Ingredienti per 4 persone:
1 – 2 melanzane
sale
curcuma
acqua
olio extravergine d’oliva o olio di arachidi per la frittura
