Patate ripiene al forno

Posted on ottobre 2, 2009 by

Patate ripiene al forno

Patate ripiene al forno

Un modo diverso per cucinare le patate può essere il seguente:

Ingredienti per 4 persone:
4 grosse patate di montagna
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di fontina o altro formaggio dolce filante
sale
pepe
noce moscata
burro

Procedimento:
Fase 1:
Scottate le patate con la buccia in acqua bollente salata, facendo attenzione che non lessino troppo

Fase 2
Togliete le patate dalla pentola e lasciate raffreddare un poco. Con una forchetta praticate alcuni fori nella buccia, poi con cautela tagliate le patate a metà in modo che rimangano unite da un lato.

Fase 3
Dopo aver condito l’interno delle patate con sale pepe e noce moscata, foderatelo con una fetta di fontina, aggiungete il prosciutto e chiudete nuovamente con la fontina.

Fase 4
Ponete le patate in una teglia burrata, aggiungete un ricciolo di burro su ogni patata e passate in forno caldo per 10′.

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