Pasticcio di patate

Posted on ottobre 27, 2009 by

Il pasticcio di patate è una ricetta che piace a tutti e non è difficile da cucinare:

Ingredienti per 4 persone:
6 patate di montagna
150 g di prosciutto cotto
180 g di formaggio fondente dolce
passata di pomodoro
parmigiano reggiano grattuggiato
una noce di burro
sale, pepe

Procedimento:
Fase 1
Sbucciate e lessate le patate, indi tagliatele a rondelle.

Fase 2
In una teglia preparate un fondo con il burro, quindi fate uno strato con le patate, salate, pepate. Proseguite con uno strato di prosciutto, uno di formaggio, uno di pomodoro e uno di parmigiano. Poi riprendete con le patate fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate con pomodoro e un’abbondante spruzzata di parmigiano.

Fase 3
Infornate a 180 ° per circa 30′. Servite caldo.

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