Aglio

Posted on ottobre 6, 2010 by

aglio

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Ci sono due qualità principali di aglio: l’aglio bianco, più aromatico, e l’aglio rosa, di gusto più delicato e con le tuniche rosate.L’aglio necessita di un clima asciutto e soleggiato e di un terreno ben drenato.

La semina avviene da gennaio tramite semi o trapianto degli spicchi esterni dei bulbi dell’anno precedente. La raccolta avviene a inizio estate quando le foglie sono secche. I bulbi vanno fatti essiccare qualche giorno al sole.

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